[recepta] Pollastre amb escamarlans

Pollastre amb escamarlans Per a 6 persones Un pollastre i mig (1kg i ½ per pollastre, total 2kg i 1/4). Guardeu-ne el fetge. Escamarlans, segons mida, que hi hagin uns 200 g d’escamarlans per comensal. (Jo els aconsello de mida gran.) Una ceba gran. 5 tomàquets...